Onze chocoladefabriek, CHOCOGIL, sinds het einde van de jaren vijftig gevestigd in het hart van de Champagne, is de vrucht van de creatieve geest van een man, Gilbert BROISSON.
Een banketbakker opgeleid aan de grootste scholen en vervolgens vertegenwoordiger in chocolade en confiseries ,ontwerpt het idee om aan een kleine friandise van chocolade Marc van Champagne toe te voegen. Aldus ontstaat , in de vorm van een kurk, een chocolaatje, dat de beroemde bonbon van CHOCOGIL zal worden.
Ook al blijft tot op de dag van vandaag dit " kurkje" ( dat een grote regionale specialiteit blijft ) het leidinggevende produkt van onze chocolaterie, hebben wij ons door de tijd heen blijvend ingespannen om aan de wensen van onze klanten tegemoed te komen, dankzij een uitgebreid gamma van meer dan 150 recepten volledig toegesneden op hun specifieke wensen.
Onze chocolades bestaan voor 100 % uit zuivere cacaoboter, met 70% cacao voor de pure chocolade en met 33% cacao voor de melkchocolade.Wij hechten eraan om het beste uit originele produkten te kiezen voor het geheel van de ingredienten, die passen in hun samenstelling ( Spaanse amandelen, noten uit de Piémont, pistaches uit Sicilie of noten uit Grenoble ).
Deze in het verleden opgedane ervaring gebruiken wij tot op de dag van heden toe, om onze klantenkring nog beter van dienst te zijn. Onze vakvaardigheid om onze chocolades te maken, gekombineerd met onze wens om voorrang tegeven aan kwaliteit, stelt ons instaat om volledige voldoening te schenken aan al diegenen, die ons hun vertrouwen geschonken hebben.
Als CHOCOGIL vanaf het begin het idee van een man is, is CHOCOGIL vandaag de vrucht van het werk van een heel team, een twintigtal personen.Zij stelt alle dagen alles in het werk om de perfektie te bereiken.Ons commercieel team onderhoudt de kontakten met de buitenwereld om ons van raad te dienen en om ons te informeren.Ons produktieteam ziet er,door permanente zelf kontrole,vervolgens op alle niveau's op toe om een produkt zonder gebreken te vervaardigen. Onze expeditiedienst tenslotte verzekerd dat het geheel van de pakketten van onze chocoladefabriek onder optimale omstandigheden vertrekt.
Sinds de enkele kilo's, die op het moment van zijn oprichting werden geproduceerd, brengt CHOCOGIL vandaag meer dan 200 ton snoepjes van chocolade in de handel in naleving van de chocoladetraditie.De oorsprokelijke opzet blijft echter gehandhaafd.
Ook al heeft de produktiemethode zich gemeganiseerd, de menselijke tussenkomst blijft in onze werkplaats nog nadrukkelijk aanwe aanwezig.
